giovedì 20 febbraio 2014

Blitz di mele...

Oggi vi lascio la ricetta di una torta velocissima da preparare e molto molto buona...
 
Per voi, amanti dei dolci con le mele!





Ingredienti:
per una teglia di diametro 24 cm
- 4 mele renette
- 60 g di burro
- 150 g di zucchero semolato + 3 cucchiai
- 2 uova
- il succo e la scorza di un limone non trattato
- ½ bustina di lievito in polvere
- 200 g di farina 00
- 1 tazzina di latte
- 1 cucchiaio di rum
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo 



Procedimento:

Ho sbucciato innanzi tutto le mele, le ho divise in quarti e su ogni spicchio ho praticato dei tagli paralleli ravvicinati, senza arrivare con la lama sul lato opposto. Ho messo in un piatto irorando con il succo di mezzo limone e cospargendo con 3 cucchiai di zucchero.
Nel frattempo ho preparato l’impasto, montando burro e zucchero nella planetaria (o con le fruste elettriche), e aggiungendo uno alla volta i tuorli, continuando a mescolare d’uovo. Ho aggiunto poi il succo di mezzo limone, la sua buccia grattugiata ed un pizzico di sale.
A parte ho setacciato la farina con il lievito, ed ho aggiunto all’impasto alternando con una tazzina di latte ed un cucchiaio di rum.
Ho montato gli albumi a neve e li ho aggiunti piano all’impasto, in modo da non farli smontare.
Ho versato tutto l'impasto nella teglia imburrata ed infarinata e ho disposto le mele tagliate affondandole leggermente, con i tagli verso l’alto.
Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti.

Una volta cotta e raffreddata, l'ho spolverizzata con abbondante zucchero a velo.
 
  

32 commenti:

  1. Bella e velocissima. A me che piacciono le torte di mele...!
    V

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao! Anche io le adoro... e questa e' anche veloce e leggera! Baci

      Elimina
  2. Una torta molto invitante, vado super matta per le mele, quindi per questo fine settimana, sceglierò la delizia di giochidizucchero!!!!
    Ciao e grazie Nadia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazie Nadia, che carina che sei! Fammi poi sapere com'e' venuta! Grazie!!!

      Elimina
  3. come dire di no a una torta di mele??? ne rubo una fetta ;)

    RispondiElimina
  4. una bella fetta accanto al mio te' ci sta!

    RispondiElimina
  5. Ma è la fine del mondo!!!!!!!
    Erika sei sempre più brava!
    Un bacione dalla zia Pipi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Davvero ti piace? <3 un bacione a te, anche da cuochina!

      Elimina
  6. Che meraviglia questa torta: i dolci con le mele sono tradizionali ma sempre buoni! Un bacione :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara! Io non mi stanco mai dei dolci con le mele... baci!

      Elimina
  7. Adoro le torte di mele e questa deve essere squisita!!!
    Ciao ti ho conosciuta tramite la mappa dell'Aifb.
    Ciao Donatella

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Donatella, grazie davvero! Benvenuta!

      Elimina
  8. Stavo sfogliando il tuo blog....e mi sono imbattuta in questa bellissima torta con le mele...credo anche sia mooolto buona! Ti seguo!! Se ti va ti aspetto sul mio blog! A presto!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma ciao! Piacere di averti qui! Vengo a trovarti al piu' presto!!

      Elimina
  9. Io ne faccio una simile a volte, pero' mettendo le mele a strati…buonissima! Bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Sara! Io con le fettine faccio anche questa... senza grassi... http://giochidizucchero.blogspot.it/2013/11/cuor-di-mela-senza-grassi.html
      Un bacione!

      Elimina
  10. Adoro le torte di mele! La tua è bellissima e non troppo calorica,perfetto direi :D
    Un bacione a te e alla tua piccola!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Lety!! Si e' anche molto leggera, ma davvero ottima! Ricambiamo i bacini!

      Elimina
  11. Questa torta sa di buono e profuma di casa e cose genuine..quanto mi piace :-D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Carissima!! Si in effetti la casa e' pervasa dal suo profumo, che adoro e che mi fa stare bene... :**

      Elimina
  12. Ciao Erika, come stai? :) Scusami se in questi giorni non sono tanto presente ma il periodo è un po' caotico e non riesco a seguire tutto bene, purtroppo! Spero di recuperare :) Amanti dei dolci con le mele, eccomi qui! Li adoro in tutte le versioni e questa torta mi piace tantissimo, deve essere deliziosa! :) <3 Complimenti e un abbraccio forte forte :**

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Vale!! Lascia perdere, anch'io sono sempre incasinata e non riesco a seguire tutto come vorrei... adesso ho anche ricominciato un corso di decorazione con tecniche antiche e cosi il tempo e' ancora meno!!! Vedrai, ci rifaremo. Un abbraccio forte a te, notte! <3

      Elimina
  13. Ecco qui una grande amante dei dolci con le mele!!!Ed infatti sto divorando la tua torta con gli occhi!!! E' squisita ed è anche bellissima!:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Una fetta "virtuale" tutta per te, An! Grazie! Un bacione

      Elimina
  14. Amo i dolci semplici, amo le torte con le mele ma allora questa è per me!
    Notte
    cara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Enrica! Se anche tu ami i dolci con le mele, allora devi provarla... baci

      Elimina
  15. Ciao Erika!!!! sai che a casa mia i dolci con le mele sono molto amati vero?:)
    Mi salvo questa tua torta!!!! chissà che buonaaaaa!!!!!
    Un bacione cara!!! buon weekend!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara, ho notato che ti piacciono! Io ne vado ghiotta! Un abbraccio e buon week end! Baci

      Elimina

Un pensiero, un consiglio, una richiesta, o semplicemente un saluto... lascia qui una traccia della tua visita. Ogni tuo commento è prezioso e gradito!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...