martedì 16 settembre 2014

Rosemary Fig Tart... in a jar per Re-cake#11


 
Mi hanno regalato un cestino di fichi dolcissimi e non posso non approfittarne per provare questa ricetta, un po' particolare ma deliziosa.
Sono sincera, l'aggiunta del formaggio di capra nella crema non mi ispirava particolarmente, ma mi sono dovuta ricredere!
Ho scelto di preparare questa torta "in a jar", ovvero "in vasetto", preparando delle cialde di frolla e ricomponendo delle monoporzioni con la crema ed i fichi caramellati aromatizzati al rosmarino.
Molto particolare ed azzeccato l'aroma di rosmarino abbinato ai fichi zuccherini,  alla frolla burrosa e friabile ed alla morbida e leggermente acidula crema.
 
Assolutamente da assaggiare!
 
Con questa ricetta partecipo alla Re-Cake #11 di Settembre
 
La Ricetta...

venerdì 12 settembre 2014

marmellata di prugne e vaniglia


 
 
Nel frutteto della nonna vive una pianta "intrusa" di Pruno selvatico che doveva lasciare il posto ad altre piante... Però lui è rimasto lì dove ha attecchito per caso, e per ringraziarci, quest'anno ci ha donato un sacco di frutti buonissimi!

I piccoli frutti erano davvero tanti, e dolcissimi, così abbiamo fatto qualche vasetto di marmellata.
Per gustarci il loro sapore anche tra qualche mese.





La Ricetta...

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